ข้าวผัดกุ้ง โดย เจริญไทยพัฒนา อ.ท่ายาง จ.เพชรบุรี

เจริญไทยพัฒนา อ.ท่ายาง จ.เพชรบุรี

วันนี้พี่กุ๊กไก่มานำเสนอ เมนูสุดง่าย กับข้าวผัดที่แสนจะไม่ธรรมดา ข้าวผัดกุ้งเป็นเมนูอาหารจานอร่อยที่ใครๆก็ๆชอบทาน และยังเป็นเมนูอาหารจานด่วนที่ทานง่ายสะดวกรวดเร็วเพราะทำไม่ยาก การทำข้าวผัดกุ้งมีส่วนผสมและขั้นตอนที่ไม่ยุ่งยากแต่มีเคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่กุ้งและวิธีผัดข้าว ข้าวผัดกุ้งเมนูอาหารจานด่วนที่นอกจากทำทานกันในครอบครัวง่ายๆ เบาๆ ไปดูส่วนผสมกันได้เลย

1.ข้าวสวย 1 ถ้วย (ใช้ข้าวหอมมะลิ หรือข้าวขาวธรรมดา ก็สามารถใช้ได้ สินค้าแนะนำทางร้าน)

product_sailboat_800_582_v2 หรือ บัว
2.ไข่ไก่ 1 ฟอง
3.กุ้งแชบ๊วย แกะเปลือกแล้วผ่าหลังให้เรียบร้อย 5 ตัว
4.ซอสถั่วเหลือง1 ช้อนโต๊ะ
5น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา.
7.เกลือป่น ½ ช้อนชา
8.กระเทียบสับละเอียด 1 ช้อนชา
9.ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
10.แตงกวา 1 ลูก
11.ต้นหอม 2 ต้น
12.มะนาว 1 ชิ้น
13.ผักชีสำหรับแต่งหน้า 1 ต้น
14.พริกไทยป่นเล็กน้อย

วิธีทำ
1 ตั้งกระทะ วอห์มน้ำมันจนร้อน เจียวกระเทียมสับจนหอม ตอกไข่ไก่ลงไปเลย แล้วก็ยีๆจนไข่ฟอร์มตัว
2 ใส่แครอทและข้าวโพดอ่อนลงไปผัดจนเริ่มนิ่ม จากนั้นใส่ข้าวสวยที่เตรียมไว้ลงไป เมนูข้าวผัดต้องใช้ไฟแรง ใส่ผงปรุงรสหรือถ้าเพื่อนๆคนไหนไม่ชอบผงปรุงรสจะเหยาะเกลืออย่างเดียวก็ได้ เมนูข้าวผัดต้องห้ามแฉะและสีสว่างสวยไม่เข้ม ดังนั้นจะใส่แค่ผงปรุงรส เกลือ น้ำตาลทราย พริกไทยป่น และน้ำปลาเล็กน้อยเพื่อให้ได้กลิ่นหอมๆ
3 เพื่อนๆต้องผัดหรือใครสามารถตวัดกระทะได้ก็นำวิชามาใช้ได้เลยนะ จนข้าวไม่เป็นก้อน และเครื่องปรุงทั้งหลายเคลือบไปบนข้าวอย่างสม่ำเสมอกัน พอข้าวเกือบได้ที่ให้ใส่หอมใหญ่หั่นเต๋าไป ผัดพอให้หอมสลด ก็หยอดเนยเค็มลงไปเพิ่มความหอมในตอนท้าย ถ้าใส่แต่แรกข้าวจะแฉะและไม่หอมเท่าไร
4 สุดท้ายใส่ต้นหอมซอยเยอะๆ เป็นอันเสร็จ

 

 

 

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *